花膠元貝燉雞湯

材料：5-6人份量

雞腿肉 700g
德祥花膠 70克
德祥北海道S元貝 5粒
德祥寜夏杞子 1湯匙
響螺片 半片
水 8碗
鹽 適量

烹調步驟：

1. 將花膠放在水中浸泡12小時或幾天。 令花膠變較軟時可準備。 詳情可參考水泡法
2. 將浸好的花膠用薑片煮開約2-3分鐘，以去除魚腥味。
3. 把雞腿肉去皮
4. 將花膠，響螺，元貝，雞腿肉和水放入燉盅隔水燉。 煮1.5小時。 然後轉慢火/保溫約1小時。
5. 燉好後加適量的鹽和杞子調味再攪拌焗10分鐘即可飲用。